Unser Monats-Brot vom März: Das «Buredoppelbrötli»
Unser Monats-Brot vom März ist das «Buredoppelbrötli». Warum dieses gerade zum neuen Brotliebling avanciert und wie Sie das «Burebrötli» im Doppelpack am besten kombinieren können, erklärt Ihnen unser Brotsommelier Jürgen Mielke.
«Das Burebrot gehört zu den traditionellsten Brotsorten», erklärt Jürgen. Das dunkle Mischbrot aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl wird unter Zugabe von Dinkel, Dinkelschrot, Hirse, Salz, Hefe sowie Wasser hergestellt, was dem Brot eine leicht nussige Note verleiht.
Vor dem Backen wird die Oberseite des Brotes kreuzweise eingeschnitten, was dem «Burebrötli» sein typisches, rustikales Aussehen verleiht. «Neben der bemehlten, rissigen Kruste ist das mild-würzige Aroma charakteristisch für das Burendoppelbrot», ergänzt Jürgen und schwärmt: «Mit seiner weichen, kleinporigen Krume in Kombination mit dem aromatischen Geschmack und der dünnen, knusprigen Kruste ist das Burebrötli etwas für alle Sinne!»
Jürgens Genussempfehlung
Das «Buredoppelbrötli» ist ein wertvoller Begleiter durch den ganzen Tag. «Es passt zum süssen Zmorge-Aufstrich, als Beilage von Suppen oder als idealer Partner bei herzhaften Speisen», so Jürgen. Zudem harmonieren die krustig-röstigen Aromen vom Burendoppelbrot hervorragend mit einem Café Crema.
Genussempfehlung der besonderen Art
Für alle Liebhaber*innen von Bränden hat Jürgen zudem eine ganz spezielle Empfehlung: «Reichen Sie ein Stück von diesem Brot zu einem irischen Whiskey. Sie werden Ihren Tag mit einer Symphonie der Aromen abrunden!»
Unser Brotsommelier Jürgen Mielke stellt Ihnen unser Monats-Brot vom März vor:
Entdecken Sie die spannende Vielfalt von Brot
Mit unseren Monatsbroten bringen wir Abwechslung in Ihren Brotkorb. So können Sie sich monatlich auf eine neue Empfehlung von unserem Brotsommelier Jürgen Mielke freuen. Im März finden Sie das «Buredoppelbrötli» in allen unseren Filialen.
