Sutter Hit

  • Fastenwähe 50g


    Aus bestem Basler Teig: die luftigen Sutter-Faschtewaije! Mit viel feiner Butter, Malz, Eiern und einem Hauch Basler Luft sowie ganz klassisch mit Kümmel bestreut.

FCB Classic Partner

Sutter Begg ist Classic Partner von FCB Basel

Hochzeitstorten

Wunderbare Hochzeitstorten vom Sutter Begg aus Basel für Ihr Fest.

Paillasse-Begg

Das Grand Cru der Brote - Pain Paillasse

Wussten Sie schon,...

Sutter Begg will Sie informieren.

Allergieratgeber

Allergieratgeber in der Praxis vom Schweizer Bäcker-Konditoren Verband, Bern.
Partnerschaft mit der Rennbahnklinik

Wir setzen uns ein gegen Lebensmittelverschwendung

11.01.2019

Eine der häufigen Fragen die uns unsere Kundinnen und Kunden stellen ist, was mit den unverkauften Waren geschieht. Für Sutter Begg ist es ein grosses Anliegen, dass möglichst nichts im Abfall landet. Dank Kooperationen mit verschiedenen Partnern gelingt uns dies zu 90%.

Die vielfältige Verwendung von Altbrot

Einen grossen Anteil an nicht verkaufter Ware machen die Brote aus, da wir bei den Broten besonders viel Wert darauf legen, dass es diese bis Ladenschluss zu kaufen gibt. Doch gerade altes Brot lässt sich auf unterschiedlichste Weise weiterverwerten: 

  • Aus Weissbroten produzieren wir das feine Sutter Begg Paniermehl, welches Sie in unseren Filialen kaufen können.
  • Vor allem Körnerbrote werden von uns getrocknet und anschliessend als Tierfutter an regionale Bauern abgegeben.
  • Wir haben eine enge Zusammenarbeit mit sozialen Institutionen wie beispielsweise der Schweizer Tafel, die unter anderem auch Brote von uns erhalten.
  • Unsere Mitarbeitenden dürfen nach Ladenschluss nicht verkaufte Waren zum Geniessen und Probieren mit nach Hause nehmen.
Sutter Begg Brot

Weiterverwertung der Produkte aus der Feinbäckerei

Vereinfacht dargestellt werden in der Feinbäckerei jene Backwaren hergestellt, die auch Butter beinhalten, wie beispielsweise Silserli, das beliebte Schoggiweggli oder die feinen Dreikönigskuchen. Bleiben am Abend solche Produkte übrig, werden auch diese weiterverwertet: Aus den oft süssen Backwaren stellen wir Schraps her. Die feinen, süssen Brösmeli sind ein wichtiger Bestandteil in einigen Backwaren, um die Flüssigkeit zu binden und für einen besonders feinen Geschmack.

Schnägge

Zusammenarbeit mit der ÄssBar

Insbesondere Produkte aus dem Take Away Bereich können nicht wiederverwendet werden. Hier ist es besonders wichtig, dass die Mitarbeitenden in den Filialen ein geschultes Auge für Warenbestellungen haben. Für Waren die dennoch übrig bleiben, ist neben unseren Mitarbeitenden und der Schweizer Tafel die ÄssBar ein wichtiger Partner. In der ÄssBar an der Spalenvorstadt 41 werden vor allem Sandwiches, Salate, Pâtisserie, Süssgebäck und Brote am 2. Tag verkauft. Ganz nach dem Motto «frisch von gestern».

Salami Laugenweggli

Beitrag an die Produktion von Biogas

Was tatsächlich nicht mehr verkauft oder gespendet werden kann, geht an einen Produzenten von Biogas. Dies sind beispielsweise abgelaufene Pâtisserie-Produkte. Ab und an kommt es auch vor, dass in der Backstube mal etwas verbrennt – auch diese «Abfälle» gehen direkt in die Biogasanlage.

Happy Cakes

Firmengeschenke von Ihrem Backwaren Spezialisten Sutter Begg aus Basel.

Apéro-Ideen

Handmade Ideen von Ihrem Backwaren Spezialisten Sutter Begg aus Basel.

Torten-Ideen

Handmade Ideen von Ihrem Backwaren Spezialisten Sutter Begg aus Basel.

Original Basler Leckerli Torte

Original Basler Leckerli Torte nur von Sutter Begg aus Basel

«Traditionell oder Chocolat»

Versenden Sie die Original Basler Leckerli-Torte an Familie und Freunde in der ganzen Welt!

Kinder-Events: Melde dich an

Sutter Begg bietet Event Kurse für Kleine und Grosse an.