Sutter Hit

  • Räuber Hotzenplotz 400g


    Erhältlich von Mo - So

    Räuber Hotzenplotz Brot. Ein Brot aus Räuber Hotzenplotz's Höhle mit eigenen Baumnüssen. Richtig knusprig und herb.

FCB Classic Partner

Sutter Begg ist Classic Partner von FCB Basel

Hochzeitstorten

Wunderbare Hochzeitstorten vom Sutter Begg aus Basel für Ihr Fest.

Paillasse-Begg

Das Grand Cru der Brote - Pain Paillasse

Wussten Sie schon,...

Sutter Begg will Sie informieren.

Allergieratgeber

Allergieratgeber in der Praxis vom Schweizer Bäcker-Konditoren Verband, Bern.
Partnerschaft mit der Rennbahnklinik

Probieren Sie unser Bread Beer!

20.05.2018

Sutter Begg lässt auch Bier brauen. Und was für eins! Es enthält nicht nur Gerstenmalz, Hefe, Hopfen und frisches Quellwasser, sondern auch Brotbrösmeli. Na, neugierig? Lesen Sie in diesem Beitrag mehr dazu.

Sutter Begg Bread Beer

Bread Beer – Wie kommt man denn auf diese Idee?

Sutter Begg bekennt sich klar zu Qualität und Nachhaltigkeit. Vor allem Letzteres setzte den Impuls für das kühle Blonde aus Sutter Begg’s Stube. Da wir es in der Schweiz gewohnt sind, zu allen Tages- und Nachtzeiten eine grosse Auswahl an frischem Brot zu haben, bleiben leider viele Brotlaibe am Ende unverkauft.

Mit unseren Partnern von «United against Waste» wollen wir dem Food Waste entgegenwirken. Also wird ein Grossteil der unverkauften Brote getrocknet und in die Produktion des Bread Beers gebracht.

Wie wird’s gemacht?

Die getrockneten Brotlaibe werden in einer Schweizer Traditionsmühle vermahlen und anschliessend mit Quellwasser, Gerstenmalz, Hefe und Hopfen vermischt. Danach geht es ab in den Braukessel. So entsteht dann das schmackhafte, bernsteinfarbige Bread Beer.

Infografik Herstellung Bread Beer

Die Brotbrösmeli ersetzen bis zu einem Drittel des Braumalzes und werden während dem Brauprozess zu vergärbarem Zucker umgewandelt.

Durch die Aromen des Brotes, die sich während der Teigreifung und im Ofen entfaltet haben, erhält das Bier einen wunderbar einzigartigen Geschmack. Pro 100 Liter Bier werden rund acht Kilogramm unverkauftes Brot verarbeitet.

Konnten wir Sie glustig machen?

Bier und Brot haben viel gemeinsam: Beide brauchen Zeit und auserlesene Zutaten, um ihren Geschmack zu entfalten. Zudem entstehen beide aus Hingabe für Handwerk, Natur und Genuss.

Bread Beer

Kommen Sie uns besuchen und überzeugen Sie sich selbst davon, dass das Bread Beer hervorragend zu unserem frischen Handmade-Brot passt!

Sie können das geschmackvolle Bread Beer in all unseren 26 Sutter Begg Filialen kaufen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Weitere Informationen finden Sie unter folgendem Link:

Verpackung Bread Beer

Happy Cakes

Firmengeschenke von Ihrem Backwaren Spezialisten Sutter Begg aus Basel.

Apéro-Ideen

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Torten-Ideen

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Original Basler Leckerli Torte

Original Basler Leckerli Torte nur von Sutter Begg aus Basel

«Traditionell oder Chocolat»

Versenden Sie die Original Basler Leckerli-Torte an Familie und Freunde in der ganzen Welt!

Kinder-Events: Melde dich an

Sutter Begg bietet Event Kurse für Kleine und Grosse an.